伴随着微博、微信等社交媒体的普及，各式各样的健康小帖士令人眼花缭乱。从“一天该喝几杯水”“什么时候睡觉最好”，到“民间一百个不传之密”“美容养颜圣经”等，仿佛一切与健康有关的烦恼，都有体贴入微的解决之道。不过在专家眼中，这些出处不明的营养建议，大部分缺乏科学依据，盲目相信会造成健康隐患。一批活跃在网络上的年轻医生更是举起了辟谣的大旗，利用业余时间投入到专业健康知识的传播中。

养生谣言漫天飞

“你注意到指甲上的一条条竖线吗？竖线越多，表明身体越差。”不久前，新浪微博上一个有500多万粉丝的大V发出的一条帖子，被我国民间科学传播公益团体“科学松鼠会”成员、哈尔滨儿童医院医生李清晨评价为“弱智到懒得解释”。李清晨在这条微博的评论里写道，这种煞有介事的微博毫无道理，却总是有人转发。

《半月谈》杂志记者注意到，经常发布养生、美容类小帖士的“@修心养生辞典”、“@健康一身轻官方微博”、“@美食健康顾问”等微博，大多拥有上百万粉丝，一些热门帖子的转发评论更是成千上万。

潍坊医学院大三学生赵之德注意到网络上的不靠谱信息后，十分惊讶：“没想到，一些被批驳多年的明确无疑的伪科学说法，竟依旧被广为传播。公众对生活类知识的需求度很高，但识别能力太差了。”为此，他利用课余时间编写了《那些年，我们一起追的饮食误区》帖子，在果壳网等科普网站上被广为转载。

“吃胶原蛋白能美容，豆腐和小葱不能一起吃，红枣红糖最补血……这些流传甚广的说法其实都很不靠谱。”在这篇帖子里，他认真地对常见的饮食误区逐一进行了批驳。“我只是根据专业知识，对信息进行收集和梳理。很多知名医生，以前就发布过这类辟谣信息。”赵之德说，但谣言总能重新风靡起来，令人费解。

与“不靠谱”斗争的医生们

“这些医生或专家是不是太较真儿啦？我觉得宁可信其有，不可信其无。”对于经常做猪蹄黄豆汤的刘女士来说，多吃富含胶原蛋白的猪蹄应该能美容。她觉得，网络上传播的一些民间经验，就算不够科学，也没有什么危害。

然而，在医生眼里，一些“不靠谱”的养生常识，会对人们健康造成不良影响。曾发表过《饮食养生该听谁的？》的北京友谊医院营养师、北京营养师协会理事顾中一说：“我接触过太多不靠谱的信息，一些前来问诊的病人也是因为听信了不正确的饮食指导，造成身体健康隐患。”

普通人一说“贫血”，就想到“大枣补血”。顾中一说，这是一个误区，实际上，大枣不比菠菜等蔬菜更能有助于改善缺铁性贫血，比起瘦肉等动物性食物的作用差很多。大枣富含维生素，但贫血的人应该补的是铁，而植物性食物含铁量并不多。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红认为，一些“食品相克”的说法也是典型的网传误区。“我解释几百次了，所谓食物相克的说法并无依据，真是最难绝种的不实传言。”

追求养生健康不能“听风就是雨”

在新型社交媒体快节奏、浅阅读的影响下，人们看到有关的帖子，往往不去认真辨别，甚至不假思索地进行传播。专家认为，在人人都可以充当“专家”的自媒体时代，如果没有专业知识和辨别能力，就不应随意传播。

首先，对于没有明确注明出处的“营养知识”最好不要相信。范志红认为，各人体质不同，所以饮食上的禁忌也有很大差异。所以那些口气绝对、统一的说法通常是不科学的。与其盲信疯传，不如认真读一读有关书籍，或者卫计委发布的《中国居民膳食指南》。

第二，信息来源是否权威最重要。有的人看到一些知名大V转发，就放松了警惕。其实，最重要的是原始信息来源是否权威，而不是中间的“二传手”是否可靠。

第三，掌握正确知识才能识别出不靠谱的段子。“普通人很关注自身健康，但缺少判断力。这是一些看起来煞有介事、其实很不靠谱的信息得到广泛传播的原因。”专门从事健康传播的“春雨掌上医生”负责人毕磊建议，对于有疑问的帖子，公众可以向医生个人微博、一些专业机构开设的社交网络平台或者专业的科普网站求证。

专家们认为，当学会通过常识和逻辑进行判断，不断求证、质疑，有选择性地接受信息后，人们最终会发现，其实最好的医生或许是自己。